2010年06月03日

6月の新作★地粉どらどら

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6月に入りました。
そろそろ小麦の収穫期。
近くの大麦畑は今日収穫したようです。

地粉を使ったどら焼き「地粉どらどら」が完成しました!
ほかのおやつと比べると、けっこう甘い仕上がりです。
日持ちのするおやつとして、作ってみました。

中には小豆あんをたっぷり!
どら焼きの作りたては、ふんわりしっとりで大好きです。
普通のどら焼きよりも、小さめサイズで食べやすくしました。

贈り物にぜひどーぞ。
ラベル:守谷市 どら焼き
posted by じゅんこ at 00:06| ☔| Comment(4) | おしながき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月26日

みそ餡まんじゅう作ってみました。

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庭のけやきの新芽が日に日に萌えはじめました。
大好きな季節です。
皆さんは、どんな春をお過ごしですか?

まんじゅうの新味を作ってみました。

白あんに自家製みそを合わせた「みそあん」です。
甘じょっぱいあんこに仕上がりました。
柏餅のあんこにと試しに作ってみたのですが、まんじゅうにも合いそうです。
飾りに、裏山で芽を出し始めたサンショウの葉っぱをのせてみました。
posted by じゅんこ at 19:50| ☔| Comment(0) | おしながき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月20日

4月の新作★伊奈豆のケーキ

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今ごろですが。
4月のケーキを発表します。

「青大豆のおから」を使って、シンプルなケーキにしてみました。
青大豆のおからは、隣町のつくばみらい市(旧伊奈町)でとれた青大豆100%です。
毎週火曜日、つくばみらい市にある農協婦人部のお母さんたちが手作りしている
「かあちゃん豆腐」のおからであります。

このおからが、おいしいんです。
豆の風味が抜群に出ていて、個性があります。

さて。
このおからを主役に、地粉、卵、牛乳、砂糖、菜種サラダ油、ベーキングパウダーを使っています。
ずっしり感のあるパウンドケーキのような重みです。
青大豆のせいか、豆特有の風味・香りがしっかり残ったケーキに仕上がりました。
見た目も味も素朴だけれど、味わいがあって惹かれるんだなぁ。

おからは、つくばみらい市にあるJAの直売所2件で毎週火曜日のみ販売されているようです。
ラベル:守谷市 おから
posted by じゅんこ at 21:58| 🌁| Comment(0) | おしながき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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